BASMEN Lambrusco Mantovano IGP　BRESCIANI

土着の伝統品種の保護に取り組むこのワイナリーで、 地元の品種３種類を使って作られました。 青リンゴや洋ナシ、柑橘類（レモンやグレープフルーツ）のような フレッシュでフルーティーな香りが特徴で、 軽やかで親しみやすい味わいです。 アルコールが11％と軽いおかげで、フルーティさだけでなく、 程よい酸味やほのかな苦味も楽しめる逸品です。 生産者：BRESCIANI 産地：Lombardia Mantova 使用品種：Lambrusco （Ruberti,Basmen,Salamino） アルコール：11% きめの細かい泡が印象的な白のランブルスコ（Lambrusco）です。

RODOMONTE 58 Lambrusco Mantovano IGP　BRESCIANI

代々地元の希少種の保存と伝統的な醸造に取り組んでいるワイナリーが育てた、 上品なランブルスコです。 これまでにイタリア国内で数々の賞を受賞している、ちょっと特別な一本。 鮮やかなルビー色に細かい無数の泡が美しく、口当たりがなめらかなのが特徴。 軽やかで甘味がありながら、天然酵母でゆっくりと発酵を促した製法により、 程よいタンニンとしっかりとしたコクを感じさせます。 ランブルスコの地元は、プロシュートやクラテッロといった ハムやパルミジャーノチーズで有名な地域。 ランブルスコは、ハム、サラミ、チーズに合わせてアペリティブで楽しんだり、 前菜に合わせるスパークリングワインとして愛飲されています。 発泡性ですので、焼肉などの脂質の多い食事にも相性は抜群です。 生産者：BRESCIANI 産地：Lombardia Mantova 使用品種：Lambrusco(Ruberti,Maestri,Salamino,Ancellotta) アルコール：11.5%

Passerina Brut PESOLILLO

ランチタイムや食前酒、軽い前菜にとても合わせやすい エレガントなスパークリングです。 洋ナシや青リンゴの香のむこうに、 スズランなどの柔らかな白系の花の香りを感じます。 口に含むと、細かな泡が、軽い甘みを運んできます。 またPasserina品種固有のパンやアーモンドのような香ばしいニュアンス、 そして下の奥にしっかりとした酸味が広がります。 生産者：PESOLILLO 産地：Abruzzo Chieti 使用品種：Passerina100% アルコール：12%